Et hop, ça nous arrive tout droit de chez Vinyes Singulars en Catalogne.
Un remarquable assemblage de cépages espagnols (Macabeu / Xarel-lo / Parellada / Sumoll Noir / Malvasia de Sitges) qui donne un vin rosé riche et fruité.
Fermentation en levures indigènes, sans collage, filtration ni sulfites ajoutés.
Un rosé bien Canaille, vineux à souhait, rien à voir avec la flotte rose de Provence…