Cidre brut La Roche – Antoine Marois

11,00

Cidre Brut Puissant et sauvage
La Roche est un cidre brut qui ne manque pas de classe

Cidrification
Récolte manuelle
Fermentation principale en cuve inox sur levures indigènes Maîtrise de la fermentation par soutirages
Filtration avant la mise en bouteille
Prise de mousse naturelle en bouteille (Méthode ancestrale)
Non dégorgé Dégustation Robe orangée
Notes d’épices et de sous-bois
Bouche ample avec une finale sur de beaux amers

Cidre Brut Puissant et sauvage

La Roche est un cidre brut qui ne manque pas de classe

Terroir
Coteau exposé sud/sud-est
Sol profond sur marnes

Cidrification
Récolte manuelle
Fermentation principale en cuve inox sur levures indigènes Maîtrise de la fermentation par soutirages
Filtration avant la mise en bouteille
Prise de mousse naturelle en bouteille (Méthode ancestrale)
Non dégorgé Dégustation Robe orangée
Notes d’épices et de sous-bois
Bouche ample avec une finale sur de beaux amers

Accords
Jambon fumé, Andouille de Vire, Tripes
Poêlée de cèpes Caractéristiques (2016)

Alcool: 6%
Indice de sucrosité: 2/5
Disponible en 75cl

Cidre la Roche - Antoine Marois

Cidre brut La Roche - Antoine Marois

11,00

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