Blonde de fermentation basse aux houblons classiques
Pils à la robe dorée, arômes miellés et herbacés, bel équilibre entre douceur et amertume, un vrai retour aux origines de la bière alsacienne.
Recette fidèle à mes ancêtres brasseurs, le houblon d’Alsace Strisselspalt confère ce bouquet élégant à la Perle Pils, bière blonde aux reflets cuivrés.
Les saveurs en entrée de bouche sont douces, sucrées, sur les notes miellées. Les houblons herbacés aux touches vertes suivent généreusement dans le prolongement du miel et subliment les malts, apportent une pointe mentholée.
L’amertume se développe ensuite, en arrière bouche, très longue, très fine, rejointe par les céréales miellées, pour aboutir à une fusion. La sensation est sèche, l’amertume se perçoit longtemps. L’ensemble est magistralement équilibré.
Style: Pils Alsacienne
Alcool: 5,4%
