{"id":1091,"date":"2022-06-02T15:44:18","date_gmt":"2022-06-02T13:44:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.canaille.eu\/shop\/?post_type=product&#038;p=1091"},"modified":"2022-06-02T19:49:21","modified_gmt":"2022-06-02T17:49:21","slug":"cantillon-saint-lamvinus-0-750-l-copie","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.canaille.eu\/shop\/product\/cantillon-saint-lamvinus-0-750-l-copie\/","title":{"rendered":"Cantillon &#8211; Saint Lamvinus &#8211; 0.75 l."},"content":{"rendered":"<p><span style=\"color: #ff0000\"><strong>ATTENTION &gt; CANAILLE N&#8217;EXP\u00c9DIE PAS &#8211; CES PRODUITS SONT EXCLUSIVEMENT DISPONIBLES EN LIVRAISON \u00c0 SARREGUEMINES ET ALENTOURS. LES 75 cl. SONT LIMIT\u00c9ES \u00c0 1 BOUTEILLE PAR COMMANDE, LES 37.5 cl SONT LIMIT\u00c9ES \u00c0 4 BOUTEILLES PAR R\u00c9F\u00c9RENCE PAR COMMANDE.<\/strong><\/span><\/p>\n<p>Assemblage de Lambics de 16 \u00e0 18 mois d\u2019\u00e2ge moyen avec du raisin Merlot<\/p>\n<p>Le Lambic est consid\u00e9r\u00e9 \u00e0 juste titre comme le cha\u00eenon manquant entre le monde du vin et de la bi\u00e8re. La Saint Lamvinus confortera ce lien par l\u2019ajout de raisins destin\u00e9s \u00e0 produire du vin.<br class=\"autobr\" \/>Bi\u00e8re intense, fruit\u00e9e avec une belle longueur en bouche rappelant son origine viticole.<\/p>\n<h3>Le mot du brasseur<\/h3>\n<p>Le Merlot est le c\u00e9page embl\u00e9matique de Bordeaux, les fruits que nous utilisons pour la production de la Saint Lamvinus nous viennent des C\u00f4tes de Bourg.<br class=\"autobr\" \/>La mac\u00e9ration d\u2019environ 8 semaines va permettre au Lambic d\u2019extraire tous les tanins du raisins.<br class=\"autobr\" \/>Comme pour la production de vin, une bonne vendange donnera une bi\u00e8re avec plus de corps et de caract\u00e8re, une moins bonne r\u00e9colte donnera une Saint Lamvinus moins fruit\u00e9e tendant vers une pr\u00e9sence plus importante du Lambic.<br class=\"autobr\" \/>L\u2019utilisation de raisins d\u00e9di\u00e9s \u00e0 la production viticole fait de la Saint Lamvinus une bi\u00e8re symbolisant le lien qui existe entre le monde du vin et de la bi\u00e8re.<\/p>\n<p>Vu le succ\u00e8s de notre produit, nous avons depuis lors fait beaucoup d\u2019autres essais avec des amis vignerons travaillant pour la plupart en biodynamie et de fa\u00e7on 100% naturelle. Ces tr\u00e8s petites cuv\u00e9es sont disponibles uniquement \u00e0 la d\u00e9gustation \u00e0 la brasserie.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p><span style=\"color: #ff0000\"><strong>ATTENTION &gt; CANAILLE N&#8217;EXP\u00c9DIE PAS &#8211; CES PRODUITS SONT EXCLUSIVEMENT DISPONIBLES EN LIVRAISON \u00c0 SARREGUEMINES ET ALENTOURS. LES 75 cl. SONT LIMIT\u00c9ES \u00c0 1 BOUTEILLE PAR COMMANDE, LES 37.5 cl SONT LIMIT\u00c9ES \u00c0 4 BOUTEILLES PAR R\u00c9F\u00c9RENCE PAR COMMANDE.<\/strong><\/span><\/p>\n<p>Assemblage de Lambics de 16 \u00e0 18 mois d\u2019\u00e2ge moyen avec du raisin Merlot<\/p>\n<p>Le Lambic est consid\u00e9r\u00e9 \u00e0 juste titre comme le cha\u00eenon manquant entre le monde du vin et de la bi\u00e8re. La Saint Lamvinus confortera ce lien par l\u2019ajout de raisins destin\u00e9s \u00e0 produire du vin.<br class=\"autobr\" \/>Bi\u00e8re intense, fruit\u00e9e avec une belle longueur en bouche rappelant son origine viticole.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":1065,"template":"","meta":{"_seopress_robots_primary_cat":"none","spay_email":""},"product_cat":[23,20,98,94,16],"product_tag":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.canaille.eu\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product\/1091"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.canaille.eu\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.canaille.eu\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.canaille.eu\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1065"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.canaille.eu\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1091"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.canaille.eu\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=1091"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.canaille.eu\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=1091"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}